1. होम
  2. सब्जी रेसिपी
  3. शकरकन्द की सब्जी

शकरकन्द की सब्जी

Shakarkand Ki Sabji Recipe In Hindi, विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ भारतीय लोगों को काफी पसंद होता है, भारत के अलग-अलग हिस्सों में अलग-अलग प्रकार की सब्जियाँ बनाई जाती है। यहाँ हम शकरकन्द (Sweet Potato - Shakarkand Ki Sabji) की सब्जी बनाना सीखेंगे।

Shakarkand Ki Sabji Sabji Recipes

Necessary Ingredients For Shakarkand Ki Sabji
(शकरकन्द की सब्जी के लिए आवश्यक सामग्री) :-

  • शकरकन्द - 250 ग्राम
  • टमाटर - 1 (कटा हुआ)
  • लहसुन - 2 से 3 की कलियाँ (कटी हुई)
  • प्याज़ - ½ कप ( कटा हुआ)
  • हरी मिर्च - 1 से 2 (बारीक कटी हुई)
  • करी पत्ता - 4 से 5
  • जीरा - ½ टी स्पून
  • राई - ½ टी स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर - ½ टी स्पून
  • हल्दी पाउडर - ¼ टी स्पून
  • तेल - 2 टेबल स्पून
  • नमक - स्वादानुसार
  • हरा धनिया - 1 टेबल स्पून ( बारीक़ कटा हुआ )

How to make Shakarkand Ki Sabji (शकरकन्द की सब्जी बनाने की विधि) :-

शकरकन्द को अच्छी तरह से धोकर, छील लें। अब  टुकडो में काटकर उन्हें पानी में डबोकर रखिये। एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें और उसमें राई डालें। जब राई फूटना शुरू हो जाए तब जीरा और कड़ी पत्ता डालकर कुछ सेकेण्ड भुने। अब कटे हुए प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें। प्याज के भून जाने के बाद हरी मिर्च और कटे हुए टमाटर डालकर मध्यम आँच पर 2 मिनट पकाइए, अब इसमें शकरकन्द, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और सब चीज़ों को अच्छे से मिलाकर मध्यम आँच पर 2 मिनट भुने। अब पैना कप पानी डालकर उबाल आने तक पकाइए। अब सब्जी को ढककर धीमी आंच पर ,शकरकन्द को नरम होने तक पकाए।

जब शकरकन्द नरम और ग्रेवी गाढ़ी हो जाये, तो गैस बंद करके सब्जी को 5 मिनट के लिए ढका ही रहने दें। अब सब्जी को सर्विंग बाउल में निकालकर, हरे धनिये से सजाकर परोसिये।

गरमा-गरम शकरकंद की सब्जी को रोटी और चावल के साथ सर्व करें।

नोट :- आपको ये पोस्ट कैसी लगी, कमेंट्स बॉक्स में जरूर लिखे और शेयर करें, धन्यवाद

Related Posts :

  1. शाही पनीर
  2. गाजर आलू की सब्जी
  3. आलू मटर की सब्जी
  4. आलू शिमला मिर्च सब्जी
  5. छोले रेसिपी