सूजी बॉल्स रेसिपी

Sooji Balls Recipes In Hindi, सुबह तथा शाम में नास्ता भारतीय लोगों को काफी पसंद होता है, कई लोग हैवी नास्ता तथा कई लोग हल्का नास्ता करना पसंद करते हैं। नास्ते में विभिन्न प्रकार के स्नैक्स बनाये जा सकते हैं। यहाँ हम सूजी बॉल्स (Sooji Balls) बनाना सीखेंगे।

Necessary Ingredients For Sooji Balls Recipe
(सूजी बॉल्स के लिये आवश्यक सामग्री) :-

• सूजी - 1 कप
• दूध - 2 कप
• हरी मिर्च - 1 (बारीक़ कटी हुई)
• सुखी लाल मिर्च - 1 (दरदरी पीसी हुई )
• मकई के दाने - 2 टेबल स्पून (उबली हुई )
• ब्रेड क्रम्स - 3 टेबल स्पून
• मैदा - 1 टेबल स्पून
• काली मिर्च पाउडर - ¼ टीस्पून से कम
• हरा धनिया - 2 टेबल स्पून ( बारीक़ कटा हुआ )
• तेल - तलने के लिये
• नमक - स्वादानुसार

How to make Sooji Balls Recipe (सूजी बॉल्स बनाने की विधि) :-

सूजी बॉल्स बनाने के लिये सबसे पहले किसी कड़ाही या नॉन स्टिक पैन में 2 टेबल स्पून तेल गर्म करें, जब तेल गर्म हो जाए तब उसमें सूजी डालें और हल्का ब्राउन होने तक धीमी आंच पर भुने लें। अब भुने हुए सूजी में दूध डालकर उसे सूखने तक पकाएं। जब सूजी सूख जाये फिर उसमें उबली हुई मकई के दाने, हरी मिर्च, सुखी लाल मिर्च, नमक और हरा धनिया डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला कर गैस बंद दें। अब सूजी के मिश्रण को एक कटोरे में निकाल कर ठंडा होने के लिये रख दें। मिश्रण के ठंडा होने पर उसके छोटे-छोटे गोले बना कर प्लेट में अलग रख लें। अब मैदे में एक चुटकी नमक, काली मिर्च पाउडर और थोडा पानी डालकर पतला घोल तैयार करें।

अब सभी गोलों को एक-एक करके मैदे के घोल में डालकर निकाले और फिर उनको ब्रेड क्रम्स पर रख कर, उन पर ब्रेड क्रम्स की परत चाढाएं। अब कड़ाही में, तलने के लिए तेल गर्म करें, जब तेल गर्म हो जाए तब उसमें सूजी के बॉल्स को डालकर गोल्डेन ब्राउन होने तक तलें। तली हुई सूजी के बॉल्स को नैपकिन पेपर बिछे प्लेट पर निकाल लें। सभी बॉल्स को इसी तरह तल कर तैयार कर लें।

स्वादिष्ट गरमा-गरम सूजी बॉल्स (Sooji Balls) तैयार है।

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