स्टफ्ड बेसन चीला
Stuffed Besan Cheela Recipes In Hindi, सुबह तथा शाम में नास्ता भारतीय लोगों को काफी पसंद होता है, कई लोग हैवी नास्ता तथा कई लोग हल्का नास्ता करना पसंद करते हैं। नास्ते में विभिन्न प्रकार के स्नैक्स बनाये जा सकते हैं। यहाँ हम स्टफ्ड बेसन चीला (Stuffed Besan Cheela) बनाना सीखेंगे।
Necessary Ingredients For Stuffed Besan Cheela
(स्टफ्ड बेसन चीला के लिये आवश्यक सामग्री) :-
- 2 कप - बेसन
- 1/4 कप – सूजी
- 1 /2 कप - उबले हुए मटर के दाने
- 100 ग्राम पनीर - छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 3 टमाटर - छोटे टुकड़ों में कटे हुए
- 2 हरी मिर्च – बारीक़ – बारीक़ कटा हुआ
- 2 टे.स्पून हरा धनिया - बारीक़ – बारीक़ कटा हुआ
- चुटकी भर मीठा सोडा
- 1 टे.स्पून प्याज, अदरक, लहसुन का - पेस्ट
- नमक - स्वादानुसार
How to make Stuffed Besan Cheela
(स्टफ्ड बेसन चीला बनाने की विधि) :-
स्टफ्ड चिला बनाने के लिये सबसे पहले किसी बाउल में बेसन, सूजी और सोडा को अच्छी तरह से छान कर , मिला लें। अब बेसन और सूजी में पानी डालकर चीला बनाने के लिए घोल बना लें। इस घोल में नमक, मिर्च और अदरक, लहसुन, प्याज का पेस्ट डालें। गैस पर नॉन स्टिक तवा गर्म करें। अब गर्म तवे पर कुछ बूंद तेल की डालकर अच्छी तरह से तवे पर फैला दें। अब कलछी की सहायता से चीले का घोल गर्म तवे पर डालकर फैलाएं। कलछी से उसे गोलाकार रूप दें और दोनों तरफ से पलट-पलट कर उसे अच्छी तरह सेंक लें।
अब एक बाउल में पनीर, टमाटर, मटर , मिर्च, नमक व धनिया पत्ती डालकर मिक्स कर लें। जब चिले का रंग गोल्डन ब्राउन हो जाये तब उसके ऊपर पनीर, टमाटर, मटर, मिर्च, नमक व धनिया पत्ती का तैयार मिक्स चीलों पर डालकर सावधानी से फोल्ड कर दें।
गरमा - गर्म स्टफ्ड चीला धनिया-पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।
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