आलू का हलवा
Aloo Ka Halwa Recipe In Hindi, भारत में विभिन्न प्रयोजनों पर या पूजा पाठ पर या नवरात्रि, नवदुर्गे, महाशिवरात्रि आदि विभिन्न त्योहारो में व्रत मे विभिन्न खाने के सामान काफी प्रचलित है, भारत में व्रत के व्यंजन कई प्रकार के बनाये जाते हैं। तो आइये यहाँ हम आलू का हलवा (Aloo Ka Halwa) बनाना सीखेंगे।
Necessary Ingredients For Aloo Ka Halwa - Potato halwa
आलू का हलवा के लिए आवश्यक सामग्री :-
- आलू - 4 से 5 (मध्यम आकार के )
- चीनी - ½ कप
- घी - 3 से 4 टेबल स्पून
- दूध - 1 कप
- काजू - 1 टेबल स्पून (छोटे टुकडो में )
- किशमिश - 1 टेबल स्पून
- बादाम - 6-7 (छोटे टुकडो में )
- छोटी इलाइची - 5 - 6 (बारीक़ पीसी हुई )
How to make Aloo Ka Halwa - Potato halwa
आलू का हलवा बनाने की विधि :-
आलू का हलवा बनाने के लिये सबसे पहले आलू को धो कर, उबाल लें, जब आलू ठंडा हो जाये तो उसे छील कर तोड़ लें। अब कढ़ाई में 2 चम्मच घी डाल कर गरम करें, घी में आलू डाल कर धीमी आग पर लगातार चलाते हुए 7-8 मिनिट तक भूनें। जब आलू भून जाये तो, भुने हुये आलू में दूध, चीनी और कटे हुए सूखे मेवे डाल कर हलवा को लगातार चलाते हुए 6-7 मिनट भुने। अब गैस बंद कर हलवे में इलाइची पाउडर डाल कर मिला दें।
आलू का हलवा बनकर तैयार है इसे बाउल में निकाल कर गरमा-गर्म सर्व करें।
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