नारियल पाग

नारियल पाग, Nariyal Pag Vrat Recipes in Hindi, भारत में विभिन्न प्रयोजनों पर या पूजा पाठ पर या नवरात्रि, नवदुर्गे, महाशिवरात्रि आदि विभिन्न त्योहारो में व्रत मे विभिन्न खाने के सामान काफी प्रचलित है, भारत में व्रत के व्यंजन कई प्रकार के बनाये जाते हैं। तो आइये यहाँ हम नारियल पाग (Nariyal Pag) बनाना सीखें।

Necessary Ingredients For Nariyal Pag
नारियल पाग के लिए आवश्यक सामग्री :-

• सूखा नारियल - 250 ग्राम (3 कप कद्दूकस किया हुआ)
• चीनी - 2 कप
• काजू - 8 से 10 (टुकडों में कटा हुआ)
• पानी - 150 ग्राम

How to make Nariyal Pag (नारियल पाग बनाने की विधि) :-

नारियल पाग बनाने के लिये सबसे पहले नारियल को कद्दूकस कर लें, अब कड़ाही में पानी और चीनी डाल कर गरम करें और चीनी के घुलने तक चाशनी को पकायें, चीनी के घुलने के बाद चाशनी को और 3-4 मिनट तक पकने दें। अब चाशनी को चैक करें 3 तार बननी चाहिये और अगर चाशनी की जमने वाली स्थिति हो गई है तो गैस बन्द कर दें।

अब कद्दूकस किये हुये नारियल को चाशनी में डाले और चमचे से चलाकर मिला दें और तब तक लगातार मिलाते रहें तब तक कि चाशनी और नारियल एक लगने लगे।

एक थाली को घी लगाकर चिकना करें, नारियल और चाशनी के मिश्रण को थाली में डाल कर एक जैसा फैला दें। मिश्रण के ऊपर काजू के टुकड़े डालकर दबा कर लगा दें, ठंडा होने के लिये रख दें, ठंडा होने पर यह पाग जम जायेगा। चाकू की सहायता से चौकोर या आप जैसा चाहें टुकड़ों में काट लें।

नारियल का पाग तैयार हैं।

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